Bồ là phở vợ là cơm. Ta chán cơm thèm phở, nhưng không thể dùng phở bỏ cơm được
Bồ là phở vợ là cơm. Ta chán cơm thèm phở, nhưng không thể dùng phở bỏ cơm được
Bác lqkhoi viết bài hay quá nhưng mà nếu trồng rau trong nhà lồng thì được chứ? Trồng cái này cần kỹ thuật cao và dĩ nhiên giá cả sẽ ko rẻ chút nào, nhưng dù sao đó cũng là cách để thưởng thức món ăn VN trọn vẹn chứ ko phải ko có cách.
Nhớ hồi trước xem Disco thấy nó còn chuyên chở cá tươi bằng máy bay, cá còn sống đàng hoàng, nếu cá còn sống được thì cớ gì rau ko thể còn tươi? Chủ yếu là áp dụng khoa học kỹ thuật vô thì làm được thôi, mà cái này thì VN vô cùng tệ hại.
Khi đó thì bao nhiêu tiền 1 tô phở vậy chú Dennis? :p Làm được hết chứ không phải là không được nhưng khi đó giá thành nó sẽ khác mà như vậy thì làm sao mà thành franchise được.
Chứ hễ cái Dễ mà làm được thì tụi nó làm sạch rồi chẳng cần đến phải là người Việt Nam.
Không biết các bạn có biết chain THAI EXPRESS (mới mở 1 cái trên đường Lê Thánh Tôn Q1) là hoàn toàn 100% từ mấy thằng Singapore. Chain Sakae Sushi (chưa đến Việt Nam) nhưng cũng đang hăm he nhảy vào bán đồ Nhật nhưng thằng chủ cũng là 1 thằng Sing chính gốc. Và mấy thằng đó lại khuếch trương rất tốt trên thế giới.
Không có gì nhanh trong việc phổ biến ẩm thực khắp thế giới bằng mấy cái chain và frainchise. Cho dù nhiều khi nó chẳng còn giữ cái quái hương vị gì của chính gốc cả. Nhưng như những dẫn chứng vừa nói trên, ẩm thực Việt Nam rất khó làm thành 1 franchise hay chain đúng nghĩa. Mà nếu anh không phổ biến ẩm thực của anh ra khắp nơi trên thế giới thì người ta không bao giờ biết đến anh cũng không có gì là lạ.
Nghe bác nói sơ tưởng là đúng, ai dè chỉ toàn áp đặt lối suy nghĩ của mình, nếu đã nghĩ ra việc bán Phở ở xứ người thì nguyên vật liệu hầu như đã có sẵn, chỉ order người ta đem tới. Dù vậy, giá rau ở nước ngoài khá cao nên 1 tô phở có không nhiều rau, và giá là có nhiều nhất vì trồng đc ở nhiều nơi. Cái làm cho phở ở Vn khác với phở ở nước ngoài có rất nhiều lý do, thịt khác, xương khác. Bác nên nhớ là phở điểm chính là ở cái nồi nước, chứ không phải vài cộng rau vặt như bác nói, ở VN đặc biệt là HN, người ta ăn phở cũng chả cần đến rau mà chỉ cần giá.
Bây giờ ngay cả rau muống, người ta cũng đem đi tứ xứ trồng. Nếu bác đã ăn phở ở úc hay mỹ(những nơi có cộng đồng người Việt, và nếu bác là người biết nấu phở, chắc bác đã không nói thế...
Giá tô phở ở Mỹ và Úc, có cả rau như bác nói (hơi ít, đc khoảng 6,7 lá) khoảng 8, 9, 10 đồng. babyty tui nghĩ là bên Sin cũng có phở, có điều chưa ăn qua nên chưa biết, có lẽ ở Sin rau như bác nói không có.Khi đó thì bao nhiêu tiền 1 tô phở vậy chú Dennis? :p Làm được hết chứ không phải là không được nhưng khi đó giá thành nó sẽ khác mà như vậy thì làm sao mà thành franchise được.
Được sửa bởi babylearnit lúc 13:43 ngày 19-11-2008 Reason: Bổ sung bài viết
HN hôm nay thời tiết se lạnh. Sáng dậy sớm, hoặc đêm khuya ăn bát phở nóng thì rất ngon.
Gần nhà tôi có nhiêug hàng phở lắm từ 10K-20K. Cả Bò lẫn Gà. nói chung tầm 13-14k là ok.
Tuy nhiên thời gian gần đây Phở Nam Định tràn vào HN, nó đang đánh bật thương hiệu phở HN ngay trên đất HN. Tôi không thích ăn phở Nam Định lắm vì hay cho nước mắm cốt vào nước dùng, và phở không quện lại với nhau như phở HN.
Tôi khoái Sốt Vang ăn với bò tái hoặc chín, chả biết bác thích ăn loại phở nào?
[=========> Bổ sung bài viết <=========]
Đúng rồi tôi đồng ý quan điểm này, thịt bò trong nước mình rất hợp với vị phở.Dùng bò nhập khẩu chưa chắc đã ngon =. Thỉnh thoảng 2 vợ chồng đi ăn đồ Tây thấy thịt bò Úc,Brazin,Mỹ khác hẳn mùi vị thịt bò mình mà.
Được sửa bởi em_cua_hoply lúc 14:09 ngày 19-11-2008 Reason: Bổ sung bài viết
Đọc đoạn này là biết tô phở chỉ đáng vứt đi.
Một tô phở ngon, thơm cách mấy, nếu bạn cảm thấy nhạt so với khẩu vị thì hẫy ráng mà dùng, cùng lắm thì nêm thêm chút tương. tra vào dù chỉ 1 giọt nước mắm thì tô phở đã gọi là hỏng. mùi nước mắm sẽ làm mất đi hương thơm rất đặc trưng của phở.
Ghét nhì là các tô phở sực nức mùi thảo quả, cánh hồi, ngang qua hàng phở mà chỉ thấy mùi này chẳng bao giờ tôi bước vô
Bookmarks