Về bài viết phở của Nguyễn Tuân mời bạn xem ở link do @dly dẫn : " Có rồi anh
http://www.ddth.com/showthread.php?t...ht=ph%E1%BB%9F ", nhưng cái mà bạn hỏi có thể tóm lại như sau :
1. HN sau khi Nhân dân ta tiếp quản, thịt không đủ bán theo tem phiếu nên chế thêm phở gà. Trong bút ký này NT nhắc tới phở gà , trích : "Lại còn phở gà. Muốn đổi cái hương vị chính thống của phở bò, ăn một vài lần phở gà trong đời mình cũng không sao. Nhưng có một hàng bán phở gà ở Hà nội mà nhiều người thủ đô không bằng lòng chút nào. Y bán vào buổi sớm, người xúm lại kêu ăn gạt đi không hết. Cái người bán hàng khinh khỉnh như một quý tộc đó, cũng đã khéo chọn một góc phố mang tên một bà chúa mà dọn hàng! Nói của đáng tội, gà ở đấy trông ngon mắt thật. Đã có những bạn lưu dung khen ông hàng là nhất nghệ tinh nhất thân vinh,..". Đọc kỷ "những bạn lưu dung khen...", lưu dung là những người "củ" được chế độ lưu lại và dung nạp. Chế độ ta hơi kiên kỵ giới văn nghệ sỉ sau vụ nhân văn giai phẩm ( viết nhiều bài có hơi hám bôi xấu chế độ - Cha của Đặng Thái Sơn bị vụ này - được cho về quê sống ... ).
2. NT viết bút ký Phở này phơi bày 1 số thực tế khó khăn của xã hội ta lúc đó, bọn " nguỵ" MN trích bài này đưa lên đài phát tranh ra rả suốt đêm xuyên tạc chế độ. Xã hội đang khó khăn mà viết về cái ăn thấp hèn, nên phải kiểm điểm hạ tầng công tác !
Lời ít phải tự hiểu thêm nhé. Nói về phở đi, lạc đề xa quá không khéo bác lớn_tuổi giận.
Hiện nay người HN và Nam Định đang tranh nhau về nguồn gốc ( bản quyền ) phở .
Bookmarks