Nói chuyện món phở của VN đi !

[ngocquang19877]

Em thích ăn phở cuốn, Tuần nào không làm 1 bữa trong Wrap & Roll thì không chịu được .

Có giới thiệu cho mấy thằng tây thì nó khen nức nở, chẳng phải là khen thiệt hay nói cho mình vui .

[marketing]

Em thích ăn phở cuốn, ...

Phở cuốn là sao vậy anh, làm ơn mô tả dùm.

[southVN]

=)) Là bột ngọt đó bác =))

Ơ hơ,bột ngọt mà kêu "mì chính" hả,2 mưoi mấy năm trời mới nghe lần đầu luôn,nhưng mà chữ đó là "chính" hay là 'chín" dợ.Làm ở siêu thị mà ai hỏi "mì chính" bán ở khu nào chắc tui có nước đực cái mặt ra òy hoặc chỉ chỗ khoai mì nấu thoai.Không ăn được thịt bò coi như khỏi biết phở ở đâu ngon òy.

[=========> Bổ sung bài viết <=========]

Mấy cha nội này, đang lo về thuế VAT sốt vó đây. Ở đó mà tán về phở và cơm. Phở không bao giờ thay thế cơm được. Thằng chồng em nó hứa thế.

Vậy còn câu sau phu quân chưa nói ,mai mốt hắn sẽ nói"Nhưng lẩu thì thay thế được hết á"

[lqkhoi]

Em thì thỉnh thoảng chở vợ đi ăn phở Lệ (Võ Văn Tần, gần chỗ làm) bác ạ

Lâu lắm rồi có ăn phở Lệ nhưng thấy phở Lệ có vẻ đúng chuẩn Phở Miền Nam. Rất khoái dùng Thịt thiệt nhiều bày lên tô để lòe là Phở Ngon. Trong khi Nước Dùng thì không được chú trọng cho lắm.

Ngày xưa (khoảng 2 3 năm về trước)phở Hòa cũng khá (dù tôi biết những chuyện bác nguoilontuoi nói từ lâu). Nước dùng của họ khá ngon nhưng từ dạo đó đến giờ càng ngày càng xuống.

[thiẻntuon]

Anh lqkhoi nói quá đúng, phở ngon do nước dùng, nước dùng không đúng nó trở thành món khác ngay hoặc tô phở này quá kém. Có một số nơi nấu phở có mùi quế nồng quá cũng không ngon. Một bí mật nghể nghiệp là khi nấu xương bò hãy bỏ vào đó 1 bọc gừng đã nướng chín nâu , hương phở sẽ có ngay.

[The Old Man]

Đúng là mỗi người mỗi ý, tôi thì cảm nhận cái mềm của bánh tươi đi với miếng thịt chín vừa nó hợp làm sao !
Một tô chín lớn đi !

Câu gọi Phở cũa tôi từ xưa tới nay:

Cho tôi một tô nạm gầu với giá trụn, hành trần và nước béo. Chữ nước béo bị lảng quên sau trận sụm bà chè năm 2002.

Bây giờ thì vợ bắt bỏ nước béo nên :
Cho tôi một tô nạm gầu với giá trụn, hành trần.
Hi! Hi! trong chén hành trần củng có chút nước béo trong đó rồi.

[lovefruit]

Bác già TOM cũng sành ăn dữ. Chính xác là phở phải ăn với giá trụng. Ăn giá sống là "sai bài" roài. Còn bạn nào nói phở trong Nam dùng bột ngọt để làm ngọt nước lèo là hoàn toàn không chính xác. Nếu có họa may đầu bếp hoặc chủ tiệm phở đó là người miền Bắc. Mấy ông già trong xóm tôi ra hàng phở mua xí quách bò (xương bò hầm) về nhậu hoài chứ gì.

Đã quá

má ơi, nhìn thèm quá mai ăn phở thay cơm 1 bữa. Nếu có thêm hột gà bỏ vào thì ngon ác nữa

[The Old Man]

má ơi, nhìn thèm quá mai ăn phở thay cơm 1 bữa. Nếu có thêm hột gà bỏ vào thì ngon ác nữa

Ăn phở mà cho hột gà vào thì rỏ ràng là là chưởi con bò là "Đồ gà mái!".

Đại diện cho những con bò tôi xin tuyên bố "Không thể chập nhận sự phỉ báng này".

[nguoi_lon_tuoi]

Câu gọi Phở cũa tôi từ xưa tới nay:

Cho tôi một tô nạm gầu với giá trụn, hành trần và nước béo. Chữ nước béo bị lảng quên sau trận sụm bà chè năm 2002.

Bây giờ thì vợ bắt bỏ nước béo nên :
Cho tôi một tô nạm gầu với giá trụn, hành trần.
Hi! Hi! trong chén hành trần củng có chút nước béo trong đó rồi.

Mình thì thường :

Cho tôi một tô chín lớn, nước trong.

Vợ mình thì :
Cho tôi một tô tái nạm nhỏ giá trụn, hành trần.

Nhớ có lần vào quán phở Hùng ở Portland Oregon, nghe vợ tôi gọi như vậy, cô chạy bàn ( mới qua giúp cho ông chủ 2 năm ), đáp lại :
Giá trụn, hành trần, hành tây sắc mỏng đây.

Và 3 tô nhỏ mang ra , cụp cụp cụp.
Lần đó mình mới thấy ở Mỹ ăn phở nhiều nơi cũng ngon lành và không gì là không có cho đầy hương vị phở.

[The Old Man]

Mình thì thường :

Cho tôi một tô chín lớn, nước trong.

Vợ mình thì :
Cho tôi một tô tái nạm nhỏ giá trụn, hành trần.

Nhớ có lần vào quán phở Hùng ở Portland Oregon, nghe vợ tôi gọi như vậy, cô chạy bàn ( mới qua giúp cho ông chủ 2 năm ), đáp lại :
Giá trụn, hành trần, hành tây sắc mỏng đây.

Và 3 tô nhỏ mang ra , cụp cụp cụp.
Lần đó mình mới thấy ở Mỹ ăn phở nhiều nơi cũng ngon lành và không gì là không có cho đầy hương vị phở.

Món hành tây sắt mỏng ngâm trong dấm củng là một side-oder gọi thêm. Các cô các bà bà ở Cali hay gọi món ăn kèm thêm này với phở.
Các tiệm phở ỏ Cali nói chung đều ngon na ná như nhau. Ở đây ít người Việt mà lại khó tánh nên tiệm phở nào muốn giử khách thì ítt nhất phải như các tiệm khác.

Em thích ăn phở cuốn, Tuần nào không làm 1 bữa trong Wrap & Roll thì không chịu được .

Có giới thiệu cho mấy thằng tây thì nó khen nức nở, chẳng phải là khen thiệt hay nói cho mình vui .

Bạn Ngoc Quang có thể giới thiệu cho anh em biết món Phở Cuốn của Wrap & Roll là gì không?