Rượu đã và đang là thức uống được nhiều người yêu thích từ nghìn năm với hương vị tuyệt vời, đặc tính dinh dưỡng và có tác dụng hướng thần.

Trong những thập niên gần đây, việc buôn bán rượu giữa các nền kinh tế đã mở ra các kênh khác nhau như tôn giáo, triết học. Từ xưa, rượu vang cũng đã được nhắc đến trong Kinh Thánh, ngày nay rượu cũng được sử dụng trong giáo hội Công giáo như một sự thừa nhận vai trò quan trọng của dòng đồ uống này.

Cũng có nhiều nguồn tin thì nói rằng người phương Tây là những người đầu tiên phát hiện ra dòng thức uống này nhưng bằng chứng khảo cổ đã có chứng minh cụ thể về nguồn gốc của rượu.

Căn cứ vào hóa thạch cách đây đã lâu thì những tàn tích về vang nho được phát hiện ở Haji Firuz Tepe, thuộc dãy núi Zagros phía bắc Iran. Nghệ thuật làm vang nho bắt đầu từ cách đây 6000 năm TCN.