Cấu tạo và nguyên lý làm việc của máy pha cà phê
Cấu tạo chung

Một chiếc máy pha cà phê
Về cơ bản cấu tạo của các loại máy pha cà phê gồm 2 phần: 

Thân máy gồm nhiều bộ phận nhỏ như ngăn để đựng cà phê, một ngăn chứa nước, ngăn chứa bã, và các bộ phận có chức năng để pha cà phê,…
Bộ phận điều khiển: đây là nơi  bạn sẽ thao tác để  pha cà phê, hay điều chỉnh các chế độ của máy. Các bộ điều khiển thông thường thường có núm điều chỉnh, đèn báo  hoặc màn hình cảm ứng để thao tác,…
Do cấu trúc khác nhau, một số dòng máy pha cà phê có thể sử dụng cà phê bột, cà phê viên nén hoặc cà phê hạt.

Nguyên lý hoạt động
Hầu hết các máy pha cà phê ngày nay đều hoạt động dựa trên 2 nguyên lý là chân không và thẩm thấu:

Nguyên lý chân không, nước sẽ được làm nóng và  áp suất bên trong máy tăng lên. Lúc này, máy sẽ tự động ngắt điện và cà phê sau khi tiếp xúc với áp suất cao sẽ chảy vào cốc. Với những chiếc máy pha cà phê sử dụng nguyên lý này, cà phê sẽ  pha nhanh hơn và nhiều hương vị hơn. 
Đối với nguyên lý thẩm thấu, nước sẽ từ bình chứa  qua ống nhôm và được đun sôi ở nhiệt độ thích hợp. Sau đó tiếp tục đi theo đường ống đến nơi chứa cà phê. Lúc này, nước sôi từ từ thẩm thấu  vào bột cà phê và chảy trực tiếp vào cốc


Một điều thú vị là toàn bộ quá trình thao tác này diễn ra trong thời gian rất ngắn, chỉ khoảng 1 phút là bạn đã có thành phẩm là một ly cà phê thơm ngon.

Ngoài ra, hương vị cà phê có ngon hay không sẽ tỷ lệ thuận với áp suất và nhiệt độ của nước, nếu áp suất  và nhiệt độ của nước đạt tiêu chuẩn cao thì sẽ cho ra những giọt cà phê thơm ngon nhất. Đó là điều tuyệt vời nhất mà một chiếc máy pha cà phê có thể mang lại cho bạn, điều mà cà phê phin không thể làm được.

Các loại máy pha cà phê phổ biến
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại máy pha cà phê làm cho người sử dụng không biết rõ đặc điểm của từng loại. Để giúp khách hàng lựa chọn được chiếc máy pha cà phê phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình, hãy cùng tìm hiểu về đặc điểm của các loại máy pha cà phê phổ biến hiện nay.

Máy pha cà phê tự động
Máy pha cà phê tự động sẽ tự túc hoàn toàn từ việc xay hạt cà phê, pha chế và cho ra những ly Espresso, Cappuccino đạt tiêu chuẩn. Việc của bạn là mua một gói cà phê hạt (là loại rang mộc, không pha tạp, không pha lẫn đậu nành, đậu bắp) cho vào trong máy và bấm nút. Sau khoảng 10 phút sẽ cho ra những ly cà phê Espresso nguyên chất. Chức năng  tự động làm sạch của máy cho phép người dùng tiết kiệm thời gian vệ sinh và không lo  cặn bẩn còn sót lại trong máy sau khi sử dụng. Ngoài ra, chức năng này còn giúp  tăng độ bền cho sản phẩm. Chính nhờ cực kì dễ sử dụng mà hầu hết những mẫu máy pha cafe gia đình hoặc văn phòng hiện nay thường là mẫu máy này! 


Máy pha cafe tự động Philips
Sản phẩm có thể sử dụng  cả cà phê hạt và bột,  có thể pha khoảng 30-50 tách / giờ, có thể pha cà phê đen cơ bản như Espresso, Cappuccino, Latte, Macchiato, Cafe Creme Cappuccino, Lungo, Ristretto… 

Máy pha cà phê tự động chức năng tự động điều chỉnh liều lượng nước, nhiệt độ nước, nhiệt độ giữ ấm  cà phê, duy trì chất lượng cà phê đồng nhất. Nhờ đó, máy pha cà phê tự động rất dễ vận hành và thích hợp sử dụng cho gia đình, văn phòng hay các quán cà phê cao cấp

Máy pha cà phê bán tự động
Khác với máy tự động, máy pha cà phê bán tự động chỉ thực hiện công việc pha chế.Thay vào đó, bạn có thể thay đổi hương vị cà phê để phù hợp với sở thích và nhu cầu của mình. Máy pha cà phê bán tự động là loại máy chỉ có thể pha cà phê ở dạng bột, không được tích hợp chức năng xay cà phê hạt, máy thường được trang bị một vòi để đánh sữa và tạo bọt cho phép bạn pha chế những tách Latte hoặc Cappuccino vừa thơm ngon cũng như đẹp mắt. Lưu ý máy chỉ sử dụng được với cà phê bột hoặc cà phê túi lọc, nếu dùng cà phê hạt bạn cần dùng máy xay cà phê riêng.


Máy pha cà phê bán tự động thường đồ sộ hơn một chút
Sản phẩm có thể pha từ 1 đến 12 tách cà phê/lần, 100 đến 200 tách/ngày, chủ yếu dùng để pha Espresso, một số máy còn có thể pha Cappuccino, Latte.

Ưu điểm của máy pha cà phê bán tự động là thiết kế nhỏ gọn, độ bền cao, dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần pha, giá cả đa dạng phù hợp với  thu nhập  bình quân của nhiều gia đình.

Tuy nhiên,  máy bán tự động  phức tạp hơn một chút so với máy tự động vì đây là loại máy thường được sử dụng trong các quán cà phê có nhân viên pha chế chuyên nghiệp. Máy này có thiết bị để tạo hình ra những ly cappuccino, macchiato nghệ thuật, vì vậy người dùng cần biết cách vận hành máy và pha chế đồ uống.

Máy pha cà phê chuyên nghiệp
Máy pha cà phê chuyên nghiệp có cơ chế hoạt động giống như một máy pha cà phê bán tự động, tức là nó pha chế cà phê Espresso và Cappuccino hoàn toàn bằng tay. Máy hoạt động với công suất khá lớn từ 1200W đến 2500W, có hệ thống cấp nước trực tiếp vào máy, có thể đánh sữa, tạo bọt, chỉ sử dụng loại cà phê bột.

Máy pha cà phê chuyên nghiệp có khả năng pha được 180 đến 250 ly/giờ, đáp ứng nhu cầu pha cà phê chuyên nghiệp. Giá của loại máy này khá cao khoảng 30 đến 400 triệu.


Các loại máy pha cà phê chuyên nghiệp thưởng chỉ có ở nhà hàng, quán cà phê
Loại máy này chủ yếu được sử dụng trong các quán cà phê vì thao tác hơi phức tạp. Máy pha cà phê chuyên nghiệp sử dụng cà phê bột, được thiết kế có tay cầm, người dùng sẽ cho cà phê bột vào tay cầm sau đó lắp vào máy, máy sẽ tự động pha cà phê Espresso, Cappuccino hoặc Latte. Thời gian pha 1 tách cà phê trung bình  khoảng  25 giây đến 1 phút, tùy thuộc vào từng loại máy. 

Máy pha cà phê chuyên nghiệp có thể hiểu là  phiên bản chuyên dụng và lớn hơn của máy pha cà phê bán tự động. 

Xem thêm: Công Suất Máy Pha Cà Phê Bao Nhiêu? Có Tốn Điện Không?

Máy pha cà phê viên nén
Máy pha cà phê viên nén sử dụng loại cà phê viên nén chuyên dụng, pha cà phê với tốc độ cao, bạn chỉ cần cho viên nén vào máy và nhấn nút là sẽ cho ra ly cà phê hảo hạng mà không cần phải chờ đợi lâu và loại máy này chỉ dành để pha cà phê dạng viên nén chứ không thể pha dạng nguyên hạt và dạng bột.

Máy phù hợp với những người bận rộn không có nhiều thời gian và yêu thích hương vị pha sẵn. Sử dụng đơn giản, pha chế nhanh chóng, giá rẻ nên thích hợp dùng cho cả gia đình và văn phòng.


Máy pha cafe viên nén nhỏ gọn và tiện lợi
Đây là loại máy có giá thành rẻ nhất trong các dòng máy pha cà phê, rẻ hơn 1/3 so với  máy bán tự động và 1/10 so với máy tự động. Tuy nhiên có một hạn chế nhỏ là việc  chọn  kích thước của máy theo kích thước của viên nén, nếu bạn đã chọn loại kích thước này thì không thể pha cà phê với kích thước khác được.

Qua bài viết trên, hy vọng các bạn đã nắm được những kiến thức cơ bản về khái niệm máy pha cà phê là gì? Các loại máy pha cà phê phổ biến hiện có trên thị trường. Từ đó, bạn có thể lựa chọn cho mình một chiếc máy pha cà phê phù hợp nhất với nhu cầu của mình.