Trên nền kinh tế có vô vàn hình thức kinh doanh. Bước theo nhu cầu cấp thiết của xã hội thì nhu cầu về dịch vụ ăn uống thì kinh daonh nhà hàng trở nên ngày càng được chú trọng.
Dưới đây là một số cách xử lý tình huống trong kinh doanh nhà hàng mà Jobchat muốn giới thiệu đến các bạn.

1. Khách hàng phàn nàn về thái độ phục vụ
Khi nhà hàng của bạn gặp phải tình huống khách hàng phàn nàn về thái độ của nhân viên. Điều đầu tiên bạn cần xin lỗi khách hàng của bạn và có thể xử dụng một dịch vụ khác thay thế.

2. Khách hàng phàn nàn về chất lượng và giá cả món ăn
Chất lượng món ăn sẽ thường đi đôi với giá cả. Nếu chất lượng món ăn ở nhà hàng bạn thực sự ngon và đáng đồng tiền thì khách hàng sẽ sẵn sàng chi trả món ăn với mức giá đó.Nếu gặp trong tình huống như thế này, thì việc đầu tiên nhân viên lập tức xin lỗi và mong khách thông cảm. Có thể xin phép đổi món ăn hoặc sẽ đưa lại món ăn đảm bảo lại chất lượng như yêu cầu của khách hàng.

3. Khách hàng bỏ đi vì phục vụ chậm
Nguyên nhân là do dịch vụ nhà hàng hạn chế về nhân viên, bàn ghế và món ăn,..khiến khách cảm thấy khó chịu và bỏ về vì chờ đợi quá lâu. Lúc này, là một nhân viên phục vụ bàn , bạn cần phải xin lỗi chân thành đến khách ngay lập tức, đề nghị và chỉ dẫn khách đến cơ sở của nhà hàng hoặc một địa chỉ nhà hàng khác ở gần khu vực. Ngoài ra, bạn có thể tặng voucher hoặc mã giảm giá để tạo thiện cảm cho khách hàng và thu hút họ quay trở lại.
>>>Xem thêm: Cách xử lý các tình huống mà khi kinh doanh nhà hàng bạn sẽ gặp phải.