Được gửi bởi
lqkhoi
@babylearnIT: hy vọng tôi viết đúng tên bạn :). Bạn không cần phải chỉ thì tôi đã mòn gót ở các tiệm Phở ở Sing do chính người Việt Nam nấu. và nhận xét của tôi là tôi nấu có khi còn ngon hơn. Đồ ăn Việt Nam ở Sing duy nhất 1 chỗ bán ăn tạm được là ở 1 cái quán nhỏ nằm ở Geylang st 25 nếu tôi không lầm. Tuy nhiên funny là đa số người đến ăn là dân Việt Nam hoặc là phải do dân Vn dẫn tới. Công tác PR quá kém? Kể cả tiệm Sông Trăng vang bóng 1 thời cũng đóng cửa vì giá quá cao. Còn Phỏ 24 thì với giá 13 SGD/ tô chỉ phục vụ cho nhà giàu. Tôi không bao giờ đánh giá thấp người Việt Nam và tôi trân trọng những nỗ lực của Phở24 hay cafe Trung Nguyên khi đang cố gắng đem quảng bá nền ẩm thực Việt Nam ra nước ngoài. Nhưng đó chỉ là những cố gắng đơn lẻ và không phản ánh được toàn bộ nền ẩm thực Việt Nam. Hãy nhìn vào cái title của cái thread này để suy nghĩ cho chữ "Hơn Thế"
BTW, nếu bạn biết franchise duy nhất bán món ăn VN có mặt ở gần 20 30 cái food court ở Sing là Lotus ThaiViet. Nếu không lầm thì owner cũng là một người Sing. Giá thành 1 tô phở là 4 SGD nhưng mùi thì chẳng gọi là Phở được.
@Arkain: Bạn đang nói ở US nơi có gần triệu mạng Việt Nam. Chứ tôi qua Belgium, họ hỏi tôi có phải Việt Nam mới hết chiến tranh không? Thậm chí đến sát nách Việt Nam như Malaysia hay Indonesia mà còn hỏi Ủa Việt Nam hình như là cộng sản phải không mày? nữa kìa :). Chính vì quá đông dân Việt Nam nên đầy rau cũng là chuyện đương nhiên. Và không biết Arkain có chú ý không cái phát minh cho Lá Sách của Phở Little Saigon đã chạy ngựoc lại về chính Sài Gòn đấy. 1 năm nay bác phở Hòa (toàn nuôi dân Việt Kiều) cũng có thêm món Lá Sách :).
@all: Ngay trên cái thread này rõ ràng đã có 5 người 10 ý về chuyện khẩu vị. Đó là lý do tôi nói muốn làm franchise tuyệt đối không thể dùng khẩu vị như là key selling point.Nhớ có lần ăn đồ Ấn ngay trên xứ Ấn, tôi cực kỳ khoái ăn đồ Ấn ở Sing, nhưng nuốt không nổi đồ bản xứ. Lý do đơn giản đồ Ấn ở ngay Ấn hương vị cực kỳ nhiều cực kỳ phong phú nhưng họ nêm nếm bằng đúng một thứ MUỐI. Quá sức chịu đựng với một thằng dân miền Nam ăn NGỌT từ nhỏ rồi lại ăn đồ ăn Tàu cũng ngọt ngay như tôi. Nhưng ăn được 2 tuần rồi ghiền. Đến bây giờ vẫn còn ăn một thứ mà bảo đảm ai chưa ở Bangalore ăn cơm bình dân sẽ chưa ăn bao giờ. Họ lấy yaourt nguyên chất ( không đường nhé), nêm với muối đổ thêm nước sôi vào và lấy đó làm súp ăn với cơm, cũng ngon không kém :).
Tôi ước gì tôi có thể hô biến mấy cái mâm rau ở vườn cây quê nhà sang xứ Sing. Tôi sẽ mở một cái restaurant bán BÁNH XÈO, bán BÚN MẮM, bán GỎI (NỘM) free-flow rau nhá với slogan VEGGIE - HEALTHY FOR YR LIFE. Bảo đảm hổng đông như kiến hổng lấy tiền. Ba cái đồ Tàu đầy dầu mở nhìn thấy mà bắt chán.