@lqkhoi: vẫn nói chuyện phở Bát Đàn, cẩn thận bác ăn phở B Đàn dởm,phố đó nhiều hàng phở lắm,hàng đó đối diện với 1 hàng bò bít-tết ngon nổi tiếng Hà Thành, giá hiện giờ của phở Bát Đàn là 25k,thế này không rẻ đâu chỉ rẻ hơn phở 24 thôi.Mà bác ăn bún ốc mấy người mà nó thịt bác 60k? chắc 2 người à.Lần sau nhìn thấy bác nó mừng như gặp Bác Hồ sống lại rồi.
Lại quay sang nói chuyện Bún ốc Hà Nội. Bác nào muốn ăn bún Ốc HN ngon thì vào hàng đó chỉ bán riêng bún ốc mà thôi, không được bán kèm bất kể món nào nữa kể cả bún Riêu Cua làm lạc mất mùi vị. Giá từ 10k-15k/ 1bát là ngon lắm rồi.Tôi biết 1 hàng bún ốc nằm trong "ngõ nhỏ,phố nhỏ" ở Giang văn Minh rất ngon và giữ được hương vị truyền thống của bún Ốc HN.
Ngoài ra HN còn 1 lọai bún ốc truyền thống nũa mà bản thân người HN cũng ít người biết đến là bún ốc xào của làng Khương Thượng, nay còn lại rất ít.Thỉnh thoảng trước tôi ăn ở phố Tây Sơn cạnh gò Đống Đa, nằm trong 1 ngõ hẻo lánh.Có mùi vị rất rất khác lạ với bún ốc thông thường.
Nói chung Bún ốc HN vị chính của nó là ốc con.Ốc nhồi to chỉ là thêm vào mà thôi.
[=========> Bổ sung bài viết <=========]
Thế thì bác Dly chưa ăn bún ốc HN rồi, bác ăn rồi bác sẽ không nói là nhạt đâu.
Nhạt nước ốc là Ốc luộc để ăn với uống rượu thôi
[=========> Bổ sung bài viết <=========]
Tôi thì không khoái Tíu lắm, ăn chẳng ngon hoặc là Tíu ngoài HN không ngon = SG